20/12/2011
Via il freddo con peperoncino astragalo zenzero e pepe
Gli alimenti da tenere in cucina per combattere il freddo
Siamo quasi a Natale, i primi freddi sono arrivati e perdureranno ancora per diversi mesi. Ecco i quattro alimenti che vi invito ad includere nella vostra dieta invernale per evitare di congelare.
Da notare che le proprietà di alcuni di essi sono immediate, altri, agiscono soltanto nel lungo periodo, ma aumentano la nostra capacità di termogenesi.
Peperoncino
Per attivare la circolazione periferica e scaldarsi il naso e le dita delle mani e dei piedi congelati, il peperoncino è sicuramente il numero uno.
Non c'è bisogno di bruciarsi il palato per sentire i suoi benefici: un pizzico aggiunto alle tisane e al cibo sarà sufficiente. Il suo effetto non dura per molte ore, ma a volte è sufficiente per riprendersi, specialmente quei mattini in cui siamo già mezzo congelati prima ancora di aver messo il naso fuori dalle lenzuola.
Zenzero
Lo zenzero attiva la circolazione e stimola la produzione di calore del corpo, agendo in modo particolare sulla gola. Essiccato, il suo effetto di riscaldamento aumenta, fresco, allontana la nausea quando lo si mastica. Noto antiossidante, lo zenzero stimola anche la digestione e le funzioni del fegato.
Radice di astragalo
Sebbene la radice di astragalo sia meglio conosciuta in Cina come cibo e pianta medicinale, ne esistono anche centinaia di varietà americane, alcune delle quali sono purtroppo velenose. Si trova la radice di Astragalo in erboristeria e alcuni negozi di alimentazione naturale.
L’astragalo aumenta in modo lento ma sicuro la capacità del corpo di generare calore, mentre rafforza le difese del sistema immunitario. I suoi effetti duraturi non possono essere apprezzati che consumando regolarmente l’astragalo, idealmente per un periodo di 2-4 settimane.
Ottimo nelle minestre, alle quali aggiunge un carattere molto interessante.
NB. Controindicato alle donne in gravidanza.
Miscela di tre piccanti
Pepe lungo
Ingredienti:
- 10 gr di zenzero essiccato
- 10 gr di pepe nero
- 10 gr di pepe lungo (opzionale ma delizioso)
Metodo e preparazione:
E' sufficiente macinare gli ingredienti per ridurli in polvere, naturalmente è possibile sostituire il pepe lungo, meno accessibile, con un altro tipo di pepe a vostra scelta.
Una miscela da usare come fosse un classico pepe.
15:19 Scritto da: rimedi-naturali in Cucina Naturale | Link permanente | Commenti (0) | Segnala | Tag: peperoncini, zenzero, astragalo, freddo, pepe | OKNOtizie | 
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