Natura e Rimedi

Pasticcini vegan, crudi buoni e nutrienti per festeggiare Capodanno

Le feste di fine anno sono arrivate e con loro belle e ricche tavolate di cibi appetitosi. 

Ecco una ricetta vegan, cruda e senza glutine che piacerà sicuramente a tutti e che starà benissimo sulla vostra tavola.

Ingredienti semplici e sani per un dessert da favola

La base di questi dolci sono le noci, i pistacchi, i datteri, il cacao, i semi di lino e gli agrumi. Soltanto ingredienti nutrienti e non trasformati. Il risultato è calorico ma queste calorie non sono vuote, abbiamo proteine, minerali, omega 3, fibre e molti antiossidanti. Questi dolci oltre ad essere deliziosi sono quindi anche molto nutrienti.

Si può modificare a piacere la ricetta a seconda dei gusti e degli ingredienti disponibili. Per esempio se si preferisce evitare il cacao, il carrube andrà benissimo.

Come evitare di produrre grandi quantità di rifiuti durante le feste

Le confezioni regalo generano significative quantità di rifiuti, così abbiamo pensato di offrirvi preziosi consigli per mantenere buone abitudini anche in questi tempi di feste.

Non è insolito che le feste di fine anno si concludano con un accumulo di rifiuti provenienti dai pranzi, dagli imballaggi o dalle decorazioni. Ecco qualche consiglio per ordinare, riciclare e ridurre l'impatto ambientale durante e dopo le feste.

La priorità deve rimanere quella di limitare la quantità di rifiuti con pratiche ecocompatibili semplici e per le quali basta il buon senso.

Alcune regole semplici

La tavola

Per la decorazione della tavola, scegliete tovaglie e tovaglioli in tessuto e dei servizi tradizionali, evitate  tovaglie, piatti di carta e posate di plastica. Inoltre, optate per una decorazione naturale che consiste, ad esempio in pigne, noci, bastoncini di cannella e agrifoglio per evitare l'uso di decorazioni in plastica.
   

Il pranzo

Prevedete un menù locale, di stagione, e comprate il cibo in quantità ragionevole per evitare gli sprechi. Pensate in anticipo a delle ricette per utilizzare i resti.

I regali

La carta da regalo non essendo ricliclabile, è meglio usarla con parsimonia. Invece del pacchetto tradizionale sormontato da un nastro, scatenate la vostra immaginazione utilizzando vecchie scatole,  pezzi di tessuto e cordicelle.

A mezzanotte sotto l'albero, scartate i regali con cura per recuperare la carta e i nastri che potranno  essere utilizzati in altre occasioni.

Scegliete dei regali che hanno il vantaggio di non produrre alcun rifiuto.

Biglietti di concerto, esposizioni , musei  e altri abbonamenti.  Scegliete regali utili, in materiali duraturi ed eco sostenibili, legno, argilla, tessuto  ecc.. E se un regalo non vi piace, non c'è bisogno di buttarlo: spesso può essere scambiato, venduto o donato ad una associazione di aiuto sociale.

L'albero di Natale

Scegliete un albero proveniente  da una foresta gestita in maniera sostenibile. Tuttavia, è meglio comprarlo in un vaso per poterlo  ripiantare in seguito. In questo caso, non aspettate troppo a lungo affinché le radici non siano troppo secche.  In ogni caso non buttatelo nelle discariche comuni ma in quelle che composteranno il verde.

E in ultimo, ricordatevi di provvedere alla raccolta differenziata anche in questi periodi di feste.

Buon Natale eco-sostenibile a tutti!

Preparare il proprio dentifricio senza fluoro è facile ed economico

Ormai sappiamo che le industrie che producono dentifrici hanno a lungo nascosto e sottovalutato gli effetti tossici dei prodotti a base di fluoro. Il maggior danno deriva dall'assunzioni di pastiglie al fluoro che per molti anni i pediatri hanno consigliato a tutte le mamme, ma i dentifrici al fluoro non sono da meno. Ora anche la scienza ufficiale ha confermato che questi prodotti hanno procurato dei danni non indifferenti ai nostri denti e non solo.

Ecco perché è consigliabile prepararsi il proprio dentifricio.

Argilla bianca ventilata

La ricetta

Per prepararlo, prendere un recipiente in vetro o in ceramica e un cucchiaio di legno (non usate il metallo in quanto danneggerebbe le proprietà dell'argilla).

Diversi composti dello sciroppo d'acero contengono antiossidanti, antinfiammatori, antibatteri, antitumorali e antidiabetici.

E' la prima volta che un prodotto dolce risulta essere salutare. Infatti, i ricercatori della University of Rhode Island, Stati Uniti, sostengono di aver trovato molti effetti benefici dovuti allo sciroppo d'acero del Quebec.

La ricerca, supervisionata da Navindra Seeram, ha dimostrato che ci sono otto nuovi composti  dello sciroppo che fanno bene alla salute, facendo così elevare al numero di 20, i benefici che gli vengono attribuiti.

Una ricetta di stagione per allontanare il freddo

Minestrone di verdure con astragalo e zenzero

Ingredienti:

- 40 gr di astragalo
- Una cipolla tritata
- 4 spicchi d'aglio tritati
- Un porro tagliato a listarelle
- Una zucca piccola tagliata a dadini
- 4 gambi di sedano tagliati a dadini
- 4 carote tagliate a pezzi
- Una scatola di pomodori interi biologici
- 2 cucchiai di miso
- Un cucchiaio di zenzero grattugiato
- Un quarto di cucchiaino di peperoncino in polvere
- Mezzo mazzetto di prezzemolo fresco
- Sale, pepe, timo a piacere
- Olio d'oliva

Gli alimenti da tenere in cucina per combattere il freddo

Siamo quasi a Natale, i primi freddi sono arrivati e perdureranno ancora per diversi mesi. Ecco i quattro alimenti che vi invito ad includere nella vostra dieta invernale per evitare di congelare.

Da notare che le proprietà di alcuni di essi sono immediate, altri, agiscono soltanto nel lungo periodo, ma aumentano la nostra capacità di termogenesi.

Peperoncino

Per attivare la circolazione periferica e scaldarsi il naso e le dita delle mani e dei piedi congelati, il peperoncino è sicuramente il numero uno.

Non c'è bisogno di bruciarsi il palato per sentire i suoi benefici: un pizzico aggiunto alle tisane e al cibo sarà sufficiente. Il suo effetto non dura per molte ore, ma a volte è sufficiente per riprendersi, specialmente quei mattini in cui siamo già mezzo congelati prima ancora di aver messo il naso fuori dalle lenzuola.

Ecco un giochino interessante e divertente per scoprire l'età del tuo cervello

Vuoi scoprirlo?

Leggi attentamente le istruzioni qui di seguito prima di fare clic sul link, perché questo gioco è giapponese:

Una volta sul sito di Flash Fabrica:

1 - Cliccare su "start "

2 - Dopo il contatore:  3 - 2 - 1

3 - Memorizzare la posizione dei numeri che appaiono sullo schermo

4 - Fare clic su i cerchi in ordine dal più PICCOLO numero al più GRANDE.

5 - Alla fine del gioco, il computer ti darà l'età del tuo cervello.

GIOCO

E consigliato riprovare una seconda volta nel caso di risultato superiore a 100 anni... ;)

Il tulasi, una pianta sacra dalle molteplice proprietà terapeutiche

Il termine sanscrito tulsi o tulasi significa l’incomparabile, l'ineguagliabile, il suo nome botanico è ocimum sanctum, basilico santo. Praticamente il tulasi non è altro che una delle numerose varietà del nostro basilico ma si tratta di una varietà riconosciuta tra le piante medicinale sacre della cultura indù. E’ onorata da migliaia di anni e per questo motivo le viene assegnato un posto di rispetto in molte case e templi indiani.

La profumatissima pianta del tulasi è originaria dell'Asia e dell'Africa, cresce abbondantemente in tutta l'India, a Ceylon, in Cina, in Africa, in Grecia, in Australia, in Brasile e in molti paesi arabi. È un arbusto aromatico che raggiunge l'altezza di 30-60 cm. Invece ci sono molte difficoltà a coltivarla alle nostre latitudini dove anche nelle regioni calde, richiede molte cure. In compenso si possono trovare facilmente le foglie essicate, il tè, l’olio essenziale e la tintura madre.

Aglio, rapa e timo, i nostri migliori alleati contro la tosse

Perché acquistare gli sciroppi in farmacia quando li possiamo fare da noi, in casa e con pochissimi ingredienti, freschi ed esenti da tutte quelle sostanze chimiche contenute nei preparati farmaceuti? Certo se non si tratta di tosse legata soltanto al raffreddamento stagionale ma è invece legata a patologie polmonari serie conviene seguire delle terapie mediche appropriate e questo vale anche quando questi sciroppi casalinghi non danno il sollievo sperato.

Si deve tenere conto in ogni caso del fatto che questi non agiscono con la velocità dei preparati farmaceutici. Molte persone ne hanno tratto giovamento e nel contempo non si sono intossicate con dei farmaci che hanno sempre comunque degli effetti collaterali.

Per l'alto contenuto di zucchero, non sono indicati in caso di diabete.

Sciroppo al timo

Lo sciroppo di timo è particolarmente indicato nel caso di tosse grassa o bronchite

Ingredienti

- 2 tazze di foglie di timo essicate
- 1 litro di acqua
- 1 chilo di zucchero raffinato o di canna
- 1 pentola

Lenticchie nere, zenzero e pepe per scaldare l'inverno

La lenticchia nera, è un legume molto ricco e nutriente che viene anche raccomandato ai diabetici. Le sue proprietà nutritive forniscono l'energia necessaria a mantenere a lungo il calore durante le attività invernali all'aperto.

Vigna mungo, il suo nome latino, la lenticchia nera è originaria dell’India, ma oggi è coltivata in Asia meridionale e in molti paesi tropicali. In questa ricetta, lo zenzero, il pepe di Cayenna, l’aglio e il crescione contribuiscono alle sue qualità riscaldanti immediate, mentre le lenticchie forniscono l’effetto a lungo termine.

Ingredienti:

- 200 ml di panna
- 1/3  di una tazza di burro
- 3 litri di acqua
- 200 gr di lenticchie nere
- 240 ml di passata di pomodoro
- 4 spicchi d'aglio in purè o 1 cucchiaio di pasta d’aglio
- 8 cucchiai o 40 g di zenzero finemente tritato
- 2 cucchiai di semi di coriandolo schiacciati
- 1 cucchiaio di semi di cumino schiacciati
- 1 o 2 cucchiai di sale
- 2 cucchiai di pepe di Cayenna
- Foglie fresche d'insalata, di coriandolo o crescione per la presentazione.