09/02/2012
Ridurre il rischio di ictus con frutta e verdura a polpa bianca
Il detto "Una mela (biologica) al giorno toglie il medico di torno" è appena stato, in parte, scientificamente provato.
Alcuni ricercatori hanno scoperto come ridurre della metà il rischio di ictus: mangiare in abbondanza frutta a polpa bianca come le pere e le mele.
Questa è la conclusione di una ricerca che è stata pubblicata nel Journal of the American Heart Association, da ricercatori olandesi. Studi precedenti avevano già mostrato una forte correlazione tra una dieta ricca di frutta e verdura e un rischio ridotto di ictus, ma questa è la prima ricerca che analizza il rapporto tra certi vegetali classificati in base al loro colore, e l’ictus.
Perché il colore fa la differenza? La ricerca ha dimostrato che il colore delle parti commestibili della verdura e della frutta è un indicazione del tipo di composti fitochimici che contengono (come i carotenoidi e i flavonoidi).
Per circa 10 anni, il gruppo di ricerca olandese ha studiato il legame tra il consumo di frutta e verdura di vari gruppi di colore in 20.069 adulti con un'età media di 41 anni e ha documentato il numero di coloro che hanno avuto un ictus durante questo periodo. Prima dell'inizio della ricerca, i soggetti dello studio erano esenti da malattie cardiovascolari.
I partecipanti allo studio hanno compilato un questionario sulla frequenza del consumo di 178 prodotti alimentari ed è stato documentato il consumo di frutta e verdura suddivisi in quattro gruppi: verde (tra cui verdure a foglia verde, cavoli e lattuga), arancio e giallo (soprattutto agrumi), rosso e viola (come le barbabietole) e bianco (il 55 per cento erano pere e mele).
Durante il decennio di follow-up, si sono verificati 233 ictus. I soggetti con la minore incidenza di ictus sono risultati quelli con il più alto consumo di frutta e verdura bianca. Complessivamente, il rischio di ictus era ridotto in media del 52 per cento.
Linda M. Oude Griep, Master of Science, autore principale dello studio e borsista post-dottorato in nutrizione umana presso l'Università di Wageningen nei Paesi Bassi, ha dichiarato in una conferenza stampa: "Per prevenire l'ictus, si consiglia di consumare una considerevole quantità di frutta e verdura bianca. Ad esempio, mangiare una mela al giorno è un modo semplice per aumentare il numero di frutta e verdura bianca ".
Altri frutti e verdure con polpa bianca che sembrano diminuire il rischio di ictus comprendono le banane, i cavolfiori, la cicoria e il cetriolo. Ma questo non significa che non vale la pena mangiare frutta e verdura da altri gruppi di colore.
Linda M. Oude Griep ha detto che possono comunque proteggere da altre malattie croniche come le malattie cardiache e il cancro.
Tradotto da: Naturalnews
22:56 Scritto da: rimedi-naturali in Frutta e Salute, Verdura e Salute | Link permanente | Commenti (0) | Segnala | Tag: pere, mele, ictus | OKNOtizie | 
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