Natura e Rimedi

Polifenoli, i nostri alleati contro l'invecchiamento

Il cibo è il migliore dei medicinali e da diversi anni alcuni dei suoi composti sono adornati da tante virtù: i polifenoli, che si trovano in abbondanza nella frutta e nella verdura.

Numerosi scienziati hanno studiato diversi alimenti per scoprire le loro virtù, e fra questi, la frutta e la verdura si collacono ai primi posti della classifica.

Ma perché si dovrebbe mangiare almeno cinque porzioni di frutta e verdura al giorno? Per le vitamine? Sicuro! Per i minerali? E' evidente! Le fibre? Certo ... ma ci sono altri composti essenziali contenuti in molti vegetali: i polifenoli.

Queste sostanze hanno proprietà antiossidanti molto importanti per lottare contro la formazione di radicali liberi in eccesso nel corpo (sostanze che favoriscono l'invecchiamento cellulare). Attraverso questo meccanismo, ma anche in altri modi non ancora ben compresi, i polifenoli proteggerebbero anche contro numerose malattie.

Qual è il modo corretto di mangiare la frutta?

Noi tutti pensiamo che mangiare frutta, significhi comprare la frutta, tagliarla e metterla in bocca. Ma non è così semplice. E' importante sapere come e  quando mangiare la frutta e perché è importante riservare a questo dono della natura un posto di rilievo nella nostra alimentazione.

Da ricordare innanzitutto che i frutti devono sempre essere consumati a digiuno o a stomaco vuoto, e non dimenticare mai che il modo migliore per iniziare la giornata è mangiare la frutta a colazione, in questo modo svolgerà un ruolo importante nella disintossicazione dell’organismo offrendo molta energia per tutte le nostre attività quotidiane, inoltre è un vero toccasana anche nelle diete dimagranti.

La frutta va sempre mangiata fuori dai pasti, sola o accompagnata da altra frutta

Per esempio se mangiamo due fette di pane e una porzione di frutta, la frutta è subito pronta a raggiungere direttamente gli intestini attraverso lo stomaco, ma gli altri alimenti glielo impediscono.
In questo modo gli alimenti si decompongono insieme, fermentano e si trasformano in acidi. Quando il frutto viene in  contatto con il cibo e con i succhi gastrici nello stomaco, l'intera massa di cibo ha già cominciato a decomporsi. Per questo bisogna mangiare la frutta a stomaco vuoto o prima dei pasti.

L’aceto di sidro di mele, una soluzione naturale per molti problemi di salute

Gli alimenti fermentati sono stati utilizzati da sempre per migliorare la salute. L'elevato contenuto di nutrienti e la loro facilità di assimilazione ne fanno degli alimenti vivi di grande qualità. L’aceto di sidro di mele esercita una regolarizzazione sul sistema acido-basico. Sotto l'azione di una moltitudine di enzimi, tra i cui compiti , uno dei principali è quello di promuovere le reazioni biochimiche.

Il metabolismo energetico dei sistemi di eliminazione contribuirebbe a migliorare i disturbi articolari, eliminando le tossine e gli acidi nocivi per il nostro organismo. E' risaputo che l'equilibrio della flora intestinale è molto importante per la nostra salute. Gli alimenti fermentati contribuiscono a promuovere e mantenere questo equilibrio e la salute della flora intestinale. L’aceto di sidro di mele, ricco in pectina ed enzimi di qualità, è consigliato anche come coadiuvante nei programmi di controllo del peso.

Alcune delle sue virtù:

- Aiuta la digestione e l'assimilazione
- Allevia il dolore nel mal di gola
- Eccellente nel trattamento di certi disturbi e dolori artritici
- Permette di combattere efficacemente il raffreddore e l’influenza
- Elimina i crampi notturni
- Lenisce le scottature e mantiene la pelle sana
- Rallenta gli effetti dell'invecchiamento

In che modo possiamo assumerlo?