Natura e Rimedi

I ricercatori hanno scoperto che cinque giorni di dieta vegetariana possono ridurre significativamente il contenuto  di antibiotici e di sostanze chimiche tossiche nel corpo umano.

Gli scienziati hanno reclutato 25 persone che hanno soggiornato  in un tempio buddista per cinque giorni condividendo la vita dei monaci che vi abitano. Questo stile di vita comporta l’adesione ad una dieta rigorosamente priva di carne animale. I ricercatori non hanno specificato se i prodotti caseari [*] erano stati inclusi o meno nel la dieta. I partecipanti sono stati interrogati sulla loro dieta prima dell'inizio dello studio.

I ricercatori hanno raccolto dei campioni di urina di tutti i partecipanti 48 ore prima e subito dopo i cinque giorni di permanenza nel tempio e hanno riscontrato la presenza di antibiotici e dei loro metaboliti, così come sei sostanze chimiche prodotte dalla decomposizione degli  ftalati.

Gli ftalati sono sostanze chimiche industriali utilizzati nella fabbricazione di pesticidi e plastiche morbide. E 'stato dimostrato che nei vertebrati, interferiscono con i sistemi ormonali, sistema nervoso e altre funzioni dell’organismo  e causano difetti di riproduzione. Dal momento che è difficile rilevare gli ftalati nelle urine, i ricercatori hanno dovuto ricercare i loro metaboliti.

Il detto "Una mela (biologica) al giorno toglie il medico di torno" è appena stato, in parte, scientificamente provato.

Alcuni ricercatori hanno scoperto come ridurre della metà il rischio di ictus: mangiare in abbondanza frutta a polpa bianca come le pere e le mele.

Questa è la conclusione di una ricerca che è stata pubblicata nel Journal of the American Heart Association, da ricercatori olandesi. Studi precedenti avevano già mostrato una forte correlazione tra una dieta ricca di frutta e verdura e un rischio ridotto di ictus, ma questa è la prima ricerca che analizza il rapporto tra certi vegetali classificati in base al loro colore, e l’ictus.

I benefici del pompelmo contro il colesterolo alto sono stati confermati dal team di Jonathan Goldwasser, del Center for Engineering in Medicine de Boston (Massachusetts).

Secondo questa ricerca, la naringenina, un flavonoide, quindi una sostanza con forti proprietà antiossidanti, è l’origine della sua attività benefica contro il colesterolo alto. Funzionerebbe come diverse classi di farmaci attualmente prescritti per tenere sotto controllo il colesterolo nel sangue.

I ricercatori ritengono che potrebbe essere usato come integratore alimentare e troverebbe il suo posto naturale nel trattamento di routine contro l’iperlipidemia. Un'idea che hanno presentato come "interessante", perché questo prodotto non tossico e poco costoso, ha anche notevoli effetti anti-infiammatori.

“L'iperlipidemia è il nome dato al malfunzionamento che si manifesta con livelli elevati di grassi nel sangue (sotto forma di lipoproteine, si parla anche iperlipoproteinemia)”

Una tisana di cipolle e limoni per rinforzare il sistema immunitario

Per aumentare le difese immunitarie trascorrete una giornata bevendo soltanto una tisana di cipolla e limoni.  Un giorno di sola tisana di cipolle e limoni rafforza l'organismo e allontana l'influenza e tanti altri malanni. 

 Preparazione della tisana di cipolle e limoni

Ingredienti:

•  2 litri di acqua di sorgente

•  5 o 6 cipolle, preferibilmente biologiche

•  una manciata di bacche di ginepro

•  un pizzico di noce moscata grattugiata

•  2 foglie di alloro

•  6 chiodi di garofano

•  2 bastoncini di cannella

•  il succo fresco di 6 o 8 limoni biologici o non trattati.

•  miele

Proprietà disintossicanti e altri benefici del limone

Una caratteristica quasi unica del limone è che fiorisce in continuazione, e così si possono vedere contemporaneamente sulla pianta sia dei fiori che dei frutti acerbi e dei frutti maturi. Per questo la produzione dei limoni è presente tutto l'anno, con un rallentamento soltanto durante l’inverno.

Il limone è prezioso per suo alto contenuto di vitamina C, soprattutto nel frutto appena colto ma contiene anche altri elementi molto utili per mantenerci in salute; saccarosio, glucosio e fruttosio, sali minerali, calcio, fosforo, ferro, manganese, rame e altre importanti vitamine del gruppo B e A.

Nonostante il suo gusto sia acidulo, è invece un ottimo alcalinizzante del ph del corpo ed è risaputo che un ph tendenzialmente acido predispone all’insorgere delle malattie.
Il limone ha quindi ottime proprietà depurative e disintossicanti dell'organismo. La sua assunzione regolare, preferibilmente al mattino a digiuno, aiuta a regolarizzare l'intestino e avrebbe anche proprietà antitumorali a livello preventivo, soprattutto del pancreas, stomaco e intestino.

Polifenoli, i nostri alleati contro l'invecchiamento

Il cibo è il migliore dei medicinali e da diversi anni alcuni dei suoi composti sono adornati da tante virtù: i polifenoli, che si trovano in abbondanza nella frutta e nella verdura.

Numerosi scienziati hanno studiato diversi alimenti per scoprire le loro virtù, e fra questi, la frutta e la verdura si collacono ai primi posti della classifica.

Ma perché si dovrebbe mangiare almeno cinque porzioni di frutta e verdura al giorno? Per le vitamine? Sicuro! Per i minerali? E' evidente! Le fibre? Certo ... ma ci sono altri composti essenziali contenuti in molti vegetali: i polifenoli.

Queste sostanze hanno proprietà antiossidanti molto importanti per lottare contro la formazione di radicali liberi in eccesso nel corpo (sostanze che favoriscono l'invecchiamento cellulare). Attraverso questo meccanismo, ma anche in altri modi non ancora ben compresi, i polifenoli proteggerebbero anche contro numerose malattie.

Il Jabuticaba o Grape Tree fa nascere i frutti dal suo tronco

ll jabuticaba chiamato anche Albero Uva brasiliano, è un albero da frutto della famiglia Myrtaceae  originario del Brasile. Il frutto è violaceo, con una polpa bianca che può essere consumato crudo o  usato per fare gelatine e bevande.

Potrebbe sembrare uno scherzo della natura, ma non lo è, i frutti del jabuticaba crescono veramente sul tronco dell'albero e sono anche particolarmente deliziosi.

Foto credit Flickr di Maurogaunandi

Qual è il modo corretto di mangiare la frutta?

Noi tutti pensiamo che mangiare frutta, significhi comprare la frutta, tagliarla e metterla in bocca. Ma non è così semplice. E' importante sapere come e  quando mangiare la frutta e perché è importante riservare a questo dono della natura un posto di rilievo nella nostra alimentazione.

Da ricordare innanzitutto che i frutti devono sempre essere consumati a digiuno o a stomaco vuoto, e non dimenticare mai che il modo migliore per iniziare la giornata è mangiare la frutta a colazione, in questo modo svolgerà un ruolo importante nella disintossicazione dell’organismo offrendo molta energia per tutte le nostre attività quotidiane, inoltre è un vero toccasana anche nelle diete dimagranti.

La frutta va sempre mangiata fuori dai pasti, sola o accompagnata da altra frutta

Per esempio se mangiamo due fette di pane e una porzione di frutta, la frutta è subito pronta a raggiungere direttamente gli intestini attraverso lo stomaco, ma gli altri alimenti glielo impediscono.
In questo modo gli alimenti si decompongono insieme, fermentano e si trasformano in acidi. Quando il frutto viene in  contatto con il cibo e con i succhi gastrici nello stomaco, l'intera massa di cibo ha già cominciato a decomporsi. Per questo bisogna mangiare la frutta a stomaco vuoto o prima dei pasti.

Frutta e verdure fresche, cotte o conservate, sempre ottime per il cuore

Secondo uno studio olandese, poco importa che consumiate frutta e verdure crude o surgelate, conservate, in salse, succhi ... avrebbero comunque un effetto protettivo per la salute del cuore.

I ricercatori sono giunti a questa conclusione dopo aver analizzato durante un periodo di 10 anni, il consumo di frutta e verdura di 20.069 persone tra i 20 ei 65 anni e l'insorgenza di malattie cardiovascolari.

Secondo le loro osservazioni, il consumo di più di 475 g al giorno di frutta e verdura, l'equivalente di 7-8 porzioni al giorno, era associato ad una riduzione del 34% del rischio di malattie cardiovascolari, paragonandole ad un consumo inferiore di 241 g al giorno. La differenza non era molto significativa tra il consumo di frutta e verdure cotte o trasformate e quelle consumate fresche o crude.

Nello studio si legge che la cottura e la lavorazione di frutta e verdura (conserve, sughi, succhi, salse) cambiano la loro struttura e può portare a grandi cambiamenti in termini di valore nutritivo. In alcuni casi, tuttavia, la trasformazione potrebbe migliorare la biodisponibilità di alcuni composti bioattivi, come pomodori e carote.

Secondo un recente studio britannico, il succo di ciliegia avrebbe proprietà stupefacenti sul nostro sonno. Agendo sui livelli della melatonina, migliorerebbe sia la qualità che la durata del sonno.

Se il latte caldo e la camomilla sono noti per favorire il sonno, non sono gli unici rimedi naturali che le persone che hanno difficoltà a dormire possono utilizzare. I ricercatori della School of Life Sciences, dell’Università  di Northumbria hanno scoperto un'altra  bevanda inattesa e benefica per il nostro sonno: il succo di ciliegia.

Per  giungere a questa conclusione, gli scienziati hanno reclutato un gruppo di volontari che hanno diviso in due gruppi: il primo  doveva bere due volte al giorno per sette giorni, 30 millilitri di succo di ciliegia mentre il secondo  doveva bere la stessa quantità di un succo qualsiasi. Il team ha poi seguito il sonno di ogni partecipante attraverso dei sensori che gli erano stati fissati addosso. E così, gli scienziati hanno scoperto che chi aveva assunto  il succo di ciliegia  ha visto aumentare la durata del sonno mediamente di 25 minuti ed era migliore del 6%.